Menukaart

Wat we serveren

Prijzen in euro. Allergie of intolerantie? Zeg het ons, we passen aan waar het kan.

Deze week

Weeklunch, seizoensmenu en suggesties van de chef.

Dinsdag tem vrijdag, 11u30–14u30

Weeklunch

van 27 tem 30 oktober 2026

Soep van het seizoen
Op vel gebakken Roodbaars · fijne brunoise van gestoomde herfstgroenten · fluweelzachte visvelouté
Coupe speculoos of een koffie

2 gangen 203 gangen 23

Enkel van vrijdag 17u30 tem zaterdag

Herfstmenu

Hapje van de chef
Huisgesneden rundscarpaccio Wit-Blauw of Veggie carpaccio van rode biet
Chateaubriand uit Vleteren met frieten of Noordzeevispannetje met puree
Dame Blanche of Goeste's Ierse koffie

Menu 59

Suggesties van de chef

Volgens de markt en de Goestuin. Zolang de voorraad strekt.

De voorpla

West-Vlaamse gerookte Noorse zalm

Klassieke wijze - mierikswortel - huisbrood

Den hoofdpla

Gekonfijte eendenbout van Handsaeme

Eendenbout van Handsaeme - verse gebakken aardappelen uit de Goestuin - geroosterde knolselder - jus van wildfond met pommelle van Monteberg

Den hoofdpla

Carpaccio van biet

Rode biet uit de Goestuin / vegan fèta / coulis van limoen en vegan zure room / met huisbrood of frieten

Koude knabbels vo te delen

Doorlopend verkrijgbaar

aanrader

Guillotineplank

Met ambachtelijke salami van de Heerlijkheid en hoevekaas van de Beauvoordse Walhoeve

Kleine streekkaasplankveggie

Selectie hoevekazen - kruidenzout van de Woudezel

Krokante pinsa met dipsveggie

Zuurdesem platbrood in sneetjes met 3 groentendips

Rillette met toast

Ambachtelijke varkensrillette van St. Bernardus Prior - gekruide toast van Bio De Trog

Plank mix streekkazen en -charcuterie

West-Vlaamse Waltson Chipsvegan

Keuze uit Paprika of Zout

Snelle happen

Doorlopend verkrijgbaar

Grote dagsoepveggie

Soep van de dag met groenten uit de Goestuin

Soep Met huisbrood

Picknickplank met lokale charcuterie en hoevekaas

voor 2 personen / met huisbrood en boter

Picknickkaasplank met 3 hoevekazenveggie

met huisbrood & boter

Croques met Goeste

Croque met ham en kaas

Veggie seizoenscroqueveggie

Croque met ambachtelijk gerookte zalm

De voorpla

11u30–14u30 & 17u30–21u

Kleine dagsoepveggie

Carpaccio van rode bietvegan

vegan fèta - coulis van limoen & vegan zure room

Huisgesneden rundscarpaccio Wit-Blauw

Artisanale kaaskroket (1 stuk)veggie

Den hoofdpla

Maximaal 4 verschillende gerechten per tafel. Allergie of intolerantie? We passen aan waar mogelijk.

Burgers

Goeste’s veggieburger van oesterzwamveggie

Met frieten

Goesteburger

Rundsburger volgens eigen recept, met frieten

Pasta

Hoppige kaaspasta van boer Olivier met seizoensgroentenveggie

Goeste’s spaghetti bolognaise

Salades

Salade met artisanale kaaskrokettenveggie

met huisbrood of frieten

2 stuks 3 stuks

Salade met ambachtelijk gerookte zalm

met huisbrood of frieten

Vleesgerechten

Steak chateaubriand

Chateaubriand van Wit-Blauw uit Vleteren - verse frieten - seizoensgroenten Supplement huisgemaakte saus €4 Keuze uit béarnaise, champignonsaus, pepersaus, lookboter

Royale rundscarpaccio van Wit-Blauw

met huisbrood of frieten

Vlaamse stoverij van Belgisch Wit-Blauw

Met frieten

Voor de kleinde kadee's / Kindergerechten

Kinderspaghetti bolognaise

Goeste's Kinderburger met frieten

Balletjes in tomatensaus met puree

Artisanale kaaskroket met frietenveggie

Desserts

Tid voer è goestje? Sinds 1996 maken we in ons ijsatelier artisanaal ijs met verse hoevemelk en pure smaakmakers, volgens onze eigen familierecepten. Curieus? Kijk gerust eens in ons ijsatelier achteraan het restaurant.

IJscoupes

Vanille

Plantaardige coupe vanille soja

Vanille suikervrij ijs

Trio van sorbet

Duindoorn, citroen, framboos

Coupe Pavlova

Meringue en coulis van framboos

Advocaat

Met advocaat van Beirens

Bierijs

Met St. Bernardus Abt 12

Dame blanche

Dame noir

Brésilienne

Speculoos

Met speculoos van Jules Destrooper

Cookie dough

Koekjeskaramelijs

Pistache-chocolade

Wafels en pannenkoeken

Goeste’s pannenkoeken (2 stuks)

Huisgemaakte pannenkoeken, geserveerd met 3 soorten suiker en boter

Goeste’s wafel

Huisgemaakte wafel volgens familierecept

Kies je extra’s

Versgeklopte slagroom

Bol vanilleroomijs

Warme chocoladesaus

Karamelsaus

Verwendesserts

Verwenbord

Groot verwenbord

Gebak

Blondie met gezouten karamelroomijs

Warme appeltaart met slagroom

Warme appeltaart met ijs en slagroom

Voor de kleine kadee's / kinderdesserts

Kinderwafel met bloemsuiker

Kinderpannenkoek met boter & suiker

Kinderijscoupe

Kies zelf je smaken: - Vanille (ook vegan of suikerarm) - Chocolade - Speculoos - Cookie Dough-ijs - Pistache - Sorbet framboos - Sorbet citroen - Sorbet Duindoornbes

1 bol 2 bollen

Zin gekregen? Reserveer een tafel ↗ of bel 057 79 08 10.