La carte

Ce que nous servons

Prix en euros. Allergie ou intolérance ? Dites-le-nous, nous adaptons dans la mesure du possible.

Cette semaine

Lunch de la semaine, menu de saison et suggestions du chef.

Du mardi au vendredi, 11h30–14h30

Lunch de la semaine

du 27 au 30 octobre 2026

Soupe de saison
Rouget poêlé côté peau · fine brunoise de légumes d'automne cuits à la vapeur · velouté de poisson tout en douceur
Coupe spéculoos ou un café

2 services 203 services 23

Uniquement du vendredi 17h30 au samedi

Menu d'automne

Mise en bouche du chef
Carpaccio de bœuf Wit-Blauw tranché maison ou Carpaccio végétarien de betterave rouge
Chateaubriand de Vleteren avec frites ou Poêlon de poissons de la mer du Nord avec purée
Dame Blanche ou Café irlandais de Goeste

Menu 59

Suggestions du chef

Selon le marché et le Goestuin. Jusqu'à épuisement.

Entrées

Saumon norvégien fumé de Flandre-Occidentale

Façon classique - raifort - pain maison

Plats principaux

Cuisse de canard confite de Handsaeme

Cuisse de canard de Handsaeme - pommes de terre fraîchement poêlées du Goestuin - céleri-rave rôti - jus de fond de gibier au pommelle de Monteberg

Plats principaux

Carpaccio de betterave

Betterave rouge de la Goestuin / feta vegan / coulis de citron et crème aigre vegan / avec pain maison ou frites

Amuse-bouches froids à partager

Servi en continu

coup de cœur

Planche guillotine

Avec salami artisanal et fromage fermier

Petite planche de fromages régionauxvégé

Sélection de fromages fermiers - sel aux herbes de Woudezel

Pinsa croustillante avec dipsvégé

Pain plat au levain en tranches avec 3 dips de légumes

Rillettes avec toast

Rillettes de porc artisanales au St. Bernardus Prior - toast épicé de Bio De Trog

Planche mixte fromages et charcuterie régionaux

En plat pour 2 : + supplément pain maison 4

Chips Waltson de Flandre-Occidentalevegan

Au choix : paprika ou sel

Petite faim

Servi en continu

Grande soupe du jourvégé

Soupe du jour aux légumes du Goestuin

Soupe Avec pain maison

Planche pique-nique avec charcuterie locale et fromage fermier

pour 2 personnes / avec pain maison et beurre

Planche pique-nique de fromages avec 3 fromages fermiersvégé

avec pain maison & beurre

Croques Goeste

Croque jambon-fromage

Croque végé de saisonvégé

Croque au saumon fumé artisanal

Entrées

11h30–14h30 & 17h30–21h

Petite soupe du jourvégé

Carpaccio de betterave rougevegan

feta vegan - coulis de citron & crème aigre vegan

Carpaccio de bœuf Blanc-Bleu coupé maison

Croquette au fromage artisanale (1 pièce)végé

Plats principaux

Maximum 4 plats différents par table. Allergie ou intolérance ? Nous adaptons dans la mesure du possible.

Burgers

Burger végé Goeste aux pleurotesvégé

Avec frites

Burger Goeste

Burger de bœuf selon notre recette, avec frites

Pâtes

Pâtes au fromage houblonné de la ferme d’Olivier et légumes de saisonvégé

Spaghetti bolognaise Goeste

Salades

Salade aux croquettes au fromage artisanalesvégé

avec pain maison ou frites

2 pièces 3 pièces

Salade au saumon fumé artisanal

avec pain maison ou frites

Viandes

Steak chateaubriand

Chateaubriand de Blanc-Bleu de Vleteren - frites fraîches - légumes de saison Supplément sauce maison 4 € Au choix : béarnaise, sauce aux champignons, sauce au poivre, beurre à l'ail

Carpaccio royal de bœuf Blanc-Bleu

avec pain maison ou frites

Carbonnade flamande de bœuf Blanc-Bleu

Avec frites

Pour les petits / Plats pour enfants

Spaghetti bolognaise pour enfants

Burger pour enfants de Goeste avec frites

Boulettes en sauce tomate avec purée

Croquette au fromage artisanale avec fritesvégé

Desserts

Envie d’une douceur ? Depuis 1996, notre atelier fabrique des glaces artisanales au lait fermier frais et aux arômes purs, selon nos recettes familiales. Curieux ? Jetez un œil à notre atelier au fond du restaurant.

Coupes glacées

Vanille

Coupe végétale vanille soja

Glace vanille sans sucre

Trio de sorbets

Argousier, citron, framboise

Coupe Pavlova

Meringue et coulis de framboise

Advocaat

À l’advocaat Beirens (liqueur aux œufs)

Glace à la bière

À la St. Bernardus Abt 12

Dame blanche

Dame noire

Brésilienne

Spéculoos

Au spéculoos Jules Destrooper

Cookie dough

Glace caramel-biscuit

Pistache-chocolat

Gaufres et crêpes

Crêpes Goeste (2 pièces)

Pancakes maison, servis avec 3 sortes de sucre et du beurre

Gaufre Goeste

Gaufre maison selon une recette de famille

Vos suppléments

Chantilly fraîche

Boule de glace vanille

Sauce chocolat chaude

Sauce caramel

Desserts gourmands

Assiette gourmande

Grande assiette gourmande

Pâtisseries

Blondie et glace caramel salé

Tarte aux pommes chaude et chantilly

Tarte aux pommes chaude, glace et chantilly

Pour les petits / desserts pour enfants

Gaufre pour enfants au sucre glace

Crêpe pour enfants au beurre & sucre

Coupe glacée pour enfants

Choisissez vos parfums : - Vanille (aussi vegan ou pauvre en sucre) - Chocolat - Spéculoos - Glace cookie dough - Pistache - Sorbet framboise - Sorbet citron - Sorbet argousier

1 boule 2 boules

Envie ? Réserver une table ↗ ou appelez le 057 79 08 10.